利用色彩、燈光、造型把店面做得亮麗動(dòng)人十分的重要。亮麗可以給人以愉悅,以好感,以無(wú)聲的召喚;讓人難忘,讓人想往,讓人不忍離去。一個(gè)杰出的店面甚至可以給人以消費(fèi)的熱情,和成為城市的景點(diǎn)。如果我們酒店的建筑能成為所在城市的標(biāo)志性建筑,那當(dāng)然是最好。然而我們絕大多數(shù)酒店是做不到這樣的。如何給客人美麗難忘的第一眼,那就是別出心裁恰倒好處的店面裝飾。在店前場(chǎng)地不寬闊的情況下,人的視角不易觀察到店面的高層部分,所以15米以下的店面裝飾是關(guān)鍵。不僅白天要好看,晚上更要好看。一般來(lái)說(shuō)晚上才是客人消費(fèi)的高峰時(shí)間。白天好看主要是看色彩和造型,而晚上好看則主要看燈光。當(dāng)然,在這美麗的第一眼之后,還必須有酒店產(chǎn)品的其他部分做支撐。否則,將是金玉其外,敗絮其中,起了相反的效果。
給店面裝飾一個(gè)市場(chǎng)定位
一個(gè)酒店的生意好壞,與外觀設(shè)計(jì)有直接的關(guān)系。一個(gè)好的外觀設(shè)計(jì)就是一個(gè)最有效,最持久、最廉價(jià)的廣告。怎樣才算是一個(gè)好的設(shè)計(jì)呢?是溫文典雅,還是金碧輝煌;是溫馨浪漫,還是妖嬈動(dòng)人,這要看飯店所處的市場(chǎng)和市場(chǎng)定位來(lái)決定?;ㄔ淳频甑靥幨袇^(qū)中心,由于仙桃市城區(qū)不大,市外客源不是很充足,花源要做到生意興隆,必需要兼顧好市內(nèi)市外兩個(gè)客源市場(chǎng)。一般來(lái)說(shuō),住房的客源市場(chǎng)在市外,而餐飲和娛樂(lè)的客源市場(chǎng)在市內(nèi)。當(dāng)前社會(huì)上的規(guī)模餐飲特色餐飲紅火,搶走了許多酒店餐飲的生意,讓酒店的同行們頭疼。而花源酒店餐飲生意一直在本市處于領(lǐng)先地位,這除了以規(guī)模
和特色相對(duì)應(yīng)外,6000平方米眾多的娛樂(lè)項(xiàng)目也為餐飲和客房爭(zhēng)取客源提供了有力的支持。本著"讓仙桃更美好,與市民同歡樂(lè)"的經(jīng)營(yíng)思想,酒店每天都要得張燈結(jié)彩,行話(huà)稱(chēng)之為"酒店天天象過(guò)年"。而每逢年節(jié)還要做店前廣場(chǎng)表演、廣場(chǎng)大游行和燃放焰火。平時(shí)酒店就人氣極旺,這時(shí)更是人山人海,有如趕廟會(huì)一般。有人說(shuō)這不象做酒店,但這恰恰是花源的特色和優(yōu)勢(shì)。為了使這個(gè)優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)得更充分,花源酒店在2001年裝修改造時(shí)給自己的新店面做了一個(gè)"娛樂(lè)性酒店"的市場(chǎng)定位。以白色為底色,大面積的使用了紅色和綠色,又把大量的燈光預(yù)置在建筑的造型之中,做得十分的花俏和熱鬧。
拉斯維加斯的啟示
把一個(gè)正規(guī)酒店的外觀做得流光溢彩花花綠綠,在國(guó)內(nèi)還不多見(jiàn)。大概是怕招惹不正規(guī)不高雅太庸俗的閑隙。但看一看美國(guó)的拉斯維加斯,真可以讓人思路大開(kāi)。著名的金銀島大酒店店面做有一個(gè)海島,島前的海上(實(shí)際上是兩個(gè)大水池)有兩艘實(shí)樣大小的海船,一艘是商船,一艘是海盜船。每天晚八點(diǎn)都要上演一場(chǎng)海戰(zhàn)。更有甚者還在街邊立了一個(gè)枯髏店名廣告牌。與之相鄰的是海市蜃樓大酒店,店前有一座火山,火山口有一道瀑布。每晚八點(diǎn)半就會(huì)火山爆發(fā),瀑布噴涌,十分壯觀。撒哈拉大酒店的主樓是幾棟不起眼的建筑,但店前一座五光十色,金碧輝煌的阿拉伯式圓頂建筑盡管只作車(chē)道之用,也足足花了6000萬(wàn)美金。還有凱薩宮,金字塔,馬戲.馬戲,米高梅,希爾頓等大飯店沒(méi)有一家的店面不是標(biāo)新立異,光彩照人。可能有人會(huì)說(shuō),拉斯維加斯是一個(gè)以博彩旅游為主的城市,那里的店面必須做得燈紅酒綠,光怪陸離。是的,拉斯維加斯酒店店面的設(shè)計(jì)是由那個(gè)特定的市場(chǎng)決定的,但它畢竟給我們一種啟示:酒店還可以是這樣的。
幾個(gè)技術(shù)性問(wèn)題
1.墻面的處理。我們國(guó)內(nèi)酒店墻面材料一般采用石材、瓷磚和幕墻的居多,而國(guó)外的建筑外墻則多采用涂料。如果我們新建酒店,根據(jù)設(shè)計(jì)可以一次到位。如果是改造,不必打掉石材和瓷磚,而直接可以在上面做一層專(zhuān)用膩?zhàn)印_@種膩?zhàn)佑泻芎玫母街?,不?huì)脫落。膩?zhàn)拥牧硪粋€(gè)作用是隔潮,外墻涂料隔潮處理十分重要。
2.涂料的選擇。涂料分為水性、油性和石性漆幾種。真石漆是一種高檔涂料,價(jià)格在100多元一平方米。如果選擇普通涂料,最好選擇亞光。要注意的是一定要選擇知名品牌和由專(zhuān)業(yè)施工單位來(lái)做?;ㄔ淳频赀x用的是"立幫"的產(chǎn)品。包工包料每平方米在40元以?xún)?nèi)。
3.立面造型。即使不是歐式建筑,立面也要設(shè)計(jì)一些造型。沒(méi)有造型色彩就不便分割,燈光就沒(méi)了載體。但立面造型一定要服從整體的設(shè)計(jì)。
4.燈光的預(yù)置。好的燈光設(shè)計(jì)不是游離于裝飾之外,而是預(yù)置在裝飾之中與建筑融為一體?,F(xiàn)在一般常用的裝飾燈光有美耐管,跑馬燈,泛光燈,霓虹燈和字體燈。國(guó)內(nèi)與跑馬燈配套的燈泡壽命欠佳功率也過(guò)大,可用調(diào)低電壓的辦法解決。國(guó)外的招牌字體一般是通體發(fā)亮,優(yōu)點(diǎn)是字體不走樣,品位高,不光夜晚效果好,白天也很美觀。而霓虹燈做字最大的缺點(diǎn)是白天不美觀和易損壞?;ㄔ淳频暝跓o(wú)從購(gòu)買(mǎi)的情況下,自己研制了點(diǎn)陣式通體發(fā)光字體燈,效果不錯(cuò)。國(guó)內(nèi)的燈光造型往往處在中慢速的不斷地變化之中,不能給人一種完整的圖象。而國(guó)外的燈光造型采取動(dòng)靜結(jié)合,動(dòng)則快速的方式,給人的映象既是完整的又是充滿(mǎn)活力與激情的。
5.提高投入效果比。一個(gè)好的設(shè)計(jì)應(yīng)該是投入效果比的最大化。也就是說(shuō)花有限的資金盡可能取得最好的效果。這不是資金是否緊張的問(wèn)題,就是有錢(qián)也要省著花。花源酒店的情況比較特殊,裝飾改造都是自己設(shè)計(jì)自己施工,省錢(qián)是一回事,更重要的是能體現(xiàn)自己的設(shè)計(jì)思想和實(shí)用要求。一般的酒店不具備這個(gè)條件,但如果懂一點(diǎn)裝修,也會(huì)有效的提高投入效果比。